|
Полезная информация
Умови проростання насіньн
Для проростання насінь необхідні вода, повітря, тепло і для багатьох рослин світло .
Особливо велика стимулююча дія на проростання насінь робить червоне світло .
Вода проникає під шкірку насіння через маленький отвір - семявход, у
результаті чого насіння набухає. Потреба у воді для набрякання в першу
чергу залежить від складу насінь. Семена, багаті жиром, поглинає 30-40%
води від усієї маси, багаті крохмалем 50-70%, насіння з великою
кількістю білка - близько 90% води. Вода необхідна також для розчинення
живильних речовин насіння , що споживає зростаючий зародок. Набрякання
насінь супроводжується інтенсивною діяльністю ферментів. У насіннях
запасні живильні речовини знаходяться у формі складних органічних
сполук. Наприклад, для того щоб твердий полисахарид крохмаль міг бути
використаний зародком, необхідний гідроліз його під впливом ферменту
діастази , що осахаривает крохмаль до розчинного дисахариду мальтози.
Інші складні речовини також розщеплюються під дією відповідних груп
ферментів. При цьому звільняється енергія, використовувана в
біохімічних процесах проростка.
Прорости і дати початок новій рослині можуть тільки насіння з живими зародками.
Причини загибелі зародків різні:
1. від поразки шкідливими комахами;
2. від поразки цвілевими грибами;
3. від пересихання під час збереження;
4. від занадто тривалого збереження і т.д.
Отже, при проростанні насіння можна виділити ряд послідовно відбуваються процесів:
1. насіння поглинають велика кількість води і набухають;
2.
при сприятливій температурі і доступі повітря - ПРО2 (необхідного для
подиху, що швидко підсилюються ) ферменти кліток насінь переходять з
неактивного стану в активне;
3. під дією ферментів нерозчинні запасні речовини перетворюються в
розчинні (крохмаль - у цукор, жири - у гліцерин і жирні кислоти, білки
- в амінокислоти);
4. зародок, використовуючи розчинні органічні речовини, рушає в ріст , причому спочатку росте корінець, а потім утеча.
Період спокою
- необхідна умова для проростання насінь. Спокій може бути змушений,
зв'язаний з відсутністю необхідних умов для проростання (спокій сухих
насінь). Органічний спокій визначається властивостями самого насіння. У
більшості випадків у таких насіннях протікають метаболические процеси
(подих іноді ріст зародка), але проростання загальмоване. Такі насіння,
навіть в умовах, сприятливих для проростання, не проростають зовсім,
або проростають погано. Здатність насінь знаходитися в змушеному спокої
або органічному спокої виробилося в рослин у процесі еволюції як засіб
переживання несприятливого для росту проростка часу року . Тому далеко
не усі насіння мають здатність проростати відразу після дозрівання
(насінням яблуні, клена потрібний тривалий спокій).]
Основні причини, що перешкоджають проростанню насінь:
1. водонепроникність шкірки;
2. наявність в околоплоднике речовин, ингибирующих проростання;
3. недорозвинення зародка;
4. фізіологічний механізм гальмування проростання.
Основні методи порушення періоду спокою:
1. стратифікація - насіння змішують з вологим піском - процес підготовки насінь до проростання;
2. скарифікація - ушкодження шкірочки для прискорення проростання;
3. промивання з метою видалення з насінь речовин, що гальмують проростання;
4. обробка фізіологічно активними речовинами (гиббирилином, цитокинином).
Семена
можуть прорости тільки при визначеній температурі: озиме жито - при 2-4
градусах, а насіння огірків - при 15-16 градусах. Вимогливі до тепла
рослини висівають пізніше, коли ґрунт досить прогріється.
Ще дуже важливою умовою для проростання насінь є повітря, тому насіння
обов'язково потрібно висівати в пухку землю, у якій утримується
достатня кількість кисню. Кисень необхідний для окислювально-відновних
процесів у клітках. Ці процеси стимулюють розподіл і ріст кліток
зародка.
Висновки :
1.Для того, щоб насіння проросли, необхідний повітря, вода, тепло.
2. Якщо якої-небудь умови не буде - насіння не проростуть.
|
